1. هَريسَةٌ بَيضاءَ كافورِيَّه

    في قَصعَةٍ صَفراءَ دينارِيَّه

    A camphor-white harisa,

    in a yellow bowl, golden as a dinar;

  2. لِلمَرءِ فيها حُمَّةٌ مِسكِيَّه

    وَلِلسَلاءِ لَمعَةٌ تِبرِيَه

    for the diner, it bears a musk-red flush,

    while the clarified butter casts a gleam of gold,

  3. تَدورُ في مِبيَضَّةٍ فِضِّيَّه

    مِثلَ السِوارِ في يَدِ الرومِيَه

    circling through silvery whiteness,

    like a bracelet on a Byzantine woman’s hand.