يــقــول عــامــر هـو الانـبـوطـي

يــقــول عــامــر هـو الانـبـوطـي

أحــمــد ربــي لســت بـالقـنـوطـي

أحــمــد ربــي لســت بـالقـنـوطـي

ʿAmir says—he is al-Anbuti:

Amer says he is Anbuti

I praise my Lord; I am not one to despair.

Ahmed my Lord I am not hopeless

وأســتــعــيـــن الله فــي ألفـيـة

وأســتــعــيـــن الله فــي ألفـيـة

مــقـاصـد الأكـل بـــهـا مـحـويـة

مــقـاصـد الأكـل بـــهـا مـحـويـة

And I seek God's help in a thousand-verse poem,

And I seek Allah's help in my poem

Within which the aims of eating are contained.

Its purposes of eating are contained therein

فيـــها صنوف الأكل والمطـاعم

فيـــها صنوف الأكل والمطـاعم

لذت لكـــــــل جـــــــائع وهــــــائم

لذت لكـــــــل جـــــــائع وهــــــائم

In it are varieties of food and dishes,

In it are types of food and restaurants

Delightful to every hungry and yearning soul.

Pleasurable for every hungry and ravenous one

طـعـامـنـا الضـانـي لذيـذ للنـهمْ

طـعـامـنـا الضـانـي لذيـذ للنـهمْ

لحـمـا وسـمـنا ثم خبزا فالتقـمْ

لحـمـا وسـمـنا ثم خبزا فالتقـمْ

Our mutton fare is delicious to the ravenous:

Our food is delightful for the voracious

Meat and ghee, then bread—so take a mouthful!

Meat, butter, then bread so take a bite

فــإنــهــا نـفـيـسـة والأكـل عــمّ

فــإنــهــا نـفـيـسـة والأكـل عــمّ

مـطـاعـمـا إلى سـنـاها القلب أمّ

مـطـاعـمـا إلى سـنـاها القلب أمّ

For they are precious, and food encompasses

For it is exquisite and the food is bountiful

Dishes toward whose radiance the heart has turned.

Restaurants that gladden the heart indeed

والأصـل فـي الأخـبـاز أن تقمّرا

والأصـل فـي الأخـبـاز أن تقمّرا

وجــوزوا التـقـديـد إذ لا ضـررا

وجــوزوا التـقـديـد إذ لا ضـررا

And the rule for loaves is that they be toasted;

And the origin of breads is that they be round

And they permitted drying when there is no harm.

And toasting was permitted since no harm

وامـنـعـه حـيـن يـسـتـوي الخرفان

وامـنـعـه حـيـن يـسـتـوي الخرفان

فــإنــه يــعــيـق أكـل الضـــانـي

فــإنــه يــعــيـق أكـل الضـــانـي

And forbid it when the lambs are cooked,

But forbid it when the loaves are equal

For it hinders the eating of mutton.

For it hinders eating the sheep